91精品福利-91精品福利观看-91精品福利久久久-91精品福利老司机在线观看-91精品福利麻豆专区

網(wǎng)站首頁技術中心 > 香腸制作加工設備工藝操作要點
產(chǎn)品目錄
香腸制作加工設備工藝操作要點
更新時間:2016-08-18 點擊量:3887
目前制作香腸的主要設備是香腸制作加工設備的香腸結扎機。腸衣為無毒耐高溫的復合薄膜,其特點是伸縮性好,粘合性強,耐老化,但價格較貴。
1、香腸制作加工設備工藝流程:
原料驗收→挑選和處理→采肉→絞肉→配料→擂潰→灌腸和結扎→殺菌←冷卻←包裝
2、配方(以100公斤為計)
魚肉75公斤、豬肉4公斤、精制淀粉12公斤、黃酒2.5公斤、圓蔥2公斤、味精2.5公斤、姜末1公斤、砂糖1公斤、水適量。
3、香腸制作加工設備工藝操作要點:
①香腸的原料一般以新鮮(或冷凍)小雜魚為主,配以較長肌肉纖維的鯊魚、海鰻等。經(jīng)去頭、去內(nèi)臟洗凈后,再用采肉機采取其肉待用。
②將要加入的豬肉(肥肉可占5%左右)和魚肉用絞肉機絞兩遍,然后移到擂潰機中,將調(diào)味料一并倒入,擂潰20——30分鐘。在擂潰過程中不斷加入水或碎冰塊,使魚糜呈醬狀,有粘性。
③將魚糜醬泵入連續(xù)式香腸結扎機料斗中,開啟結扎機,進行充填結扎。
要求:灌腸結扎成形的香腸無氣泡,長短一致,粗細均勻,粘合牢固。不符合要求的挑出。
④將結扎好的香腸裝盤送入自動殺菌鍋殺菌20分鐘。其中升溫5分鐘,恒溫10分鐘,降溫5分鐘。減壓降溫。殺菌溫度為116℃。要嚴格按操作規(guī)程進行,避免香腸破裂。
⑤殺菌完畢的香腸要逐根檢查,擦干,粘貼標簽,裝箱入庫待銷。 
主站蜘蛛池模板: 欧美精品99毛片免费高清观看 | 伊人7| 国产精品一二三 | 九九久久精品 | 国产精品第1页在线观看 | 一级做a爰片性色毛片黄书 一级做a爰片性色毛片新版的 | 国产精品日本一区二区不卡视频 | 午夜亚洲国产 | 亚洲爆乳无码一区二区三区 | 九九热精品免费视频 | 国产精品视频一区二区噜噜 | 国产精品午夜在线观看 | 尤物视频在线观看 | 国产高清好大好夹受不了了 | 亚洲综合色婷婷六月丁香 | 亚洲v欧美| 在线观看黄色一级片 | 视频一区二区三区在线观看 | 久久国产精品老人性 | 一级日韩| 国内精品视频在线播放一区 | 一级毛毛片毛片毛片毛片在线看 | 日本黄大片影院一区二区 | 91在线欧美精品观看 | 午夜羞羞视频在线观看 | 色噜噜国产在线91蝌蚪 | 99久久精品费精品国产一区二区 | 亚洲精品入口一区二区在线观看 | 日韩欧美亚州 | 久久免费精品视频在线观看 | 久久亚洲综合色 | 成人a毛片免费视频观看 | 韩国xxxx色视频免费 | 成人资源网站 | 女人天堂网在线观看2019 | 国产又黄不爽不遮挡视频 | 亚洲高清视频在线播放 | 香港三级理论在线观看网站 | 三级黄色小视频 | 三级毛片网 | 免费看爱爱视频 |